Linguado com laranja

Ingredientes

1/2 chávena de chá de farinha
1 colher de chá de colorau
4 linguados (150 g cada)
1 colher de sobremesa de azeite (para grelhar)
Sal

Para o molho

1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha maizena
Sumo de 2 laranjas
1/2 embalagem de cebolinha em conserva (escorra a água)

Para decorar

1 laranja

Preparação

Num prato grande coloque a farinha, o sal e o colorau. Misture bem. Passe os linguados levemente pela mistura. Numa frigideira antiaderente grande, despeje o azeite e deixe aquecer por 2 minutos. Grelhe os linguados 3 minutos de cada lado. Retire-os com cuidado dispondo um em cada prato raso. Na mesma frigideira coloque a margarina e a maizena e deixe fritar, junte o sumo de laranja, a cebolinha escorrida. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Despeje uma concha do molho sobre os linguados. Decore com rodelas de laranja